Bolovique

El corte bolovique es un corte de carne de res premium, extraído de la parte baja del lomo. Se caracteriza por ser una pieza jugosa, suave y de gran sabor, ideal para preparar a la parrilla, asar o freír. Su equilibrio entre carne magra y ligera infiltración de grasa lo convierte en una opción deliciosa y muy apreciada en la cocina guatemalteca.